Kenya AA Kirinyaga

4,20

La región de Kirinyaga, en la vertiente del Monte Kenya, donde únicamente crecen plantas de la variedad arábiga, es conocida por producir uno de los mejores cafés del mundo. Las condiciones orográficas y climáticas son inmejorables para el cultivo del café. La altitud, el microclima del país y les particularidades del terreno -suelo volcánico rico en nutrientes- crea una taza de particularidades únicas, muy apreciada por su elevada acidez, delicado aroma y buen cuerpo. Existen dos épocas de precipitaciones más o menos definidas que favorecen una doble floración de los cafetos, destacando la exigente selección y recolección manual de las cerezas maduras, el proceso de lavado con agua proveniente del río Rundu y la fermentación de los granos durante les cálidas noches.

• 250 gr

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Origen
Kenya
Región
Kirinyaga
Variedad
Bourbon y Catuaí
Altitud
1500 - 2500 m
Proceso
Lavado y secado al sol
Nota de cata
Sabores cítricos de mandarina y afrutados de cereza y ciruela, que se mezclan con notas de chocolate. Aroma de jazmín y cedro.