Costa Rica Tarrazú SHB La Pastora

3,75

Café proveniente del departamento de Tarrazú del Valle de los Santos, cerca del volcán Poas. Se produce por una cooperativa que aglutina pequeños caficultores que trabajan con altos estándares de calidad para crear un café excepcional, basándose en los principios de solidaridad, transparencia, sostenibilidad y servicio. La calificación de este café, SHB -strictly hard bean- viene determinada por la altitud del cultivo, de más de 1200 metros, que es una indicación de la calidad, dado que que es donde major se desarrolla la acidez debido a que la maduración del grano es más lenta y compleja. El clima de la zona, los suelos volcánicos ricos en minerales y la temperatura son también ideales para conseguir un resultado de taza limpio, suave y uniforme.

• 250 gr

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Origen
Costa Rica
Región
Tarrazú
Variedad
Caturra y Catuaí
Altitud
1200 -1800 m
Proceso
Lavado y secado al sol
Nota de cata
Sabor a frutos rojos, como mora y arándanos. Suave fragancia con matices florales y de caramelo. Taza de complejo dulzor combinado con acidez refinada y textura suave y sedosa.