Kenya AA Kirinyaga

4,20

La regió de Kirinyaga, al vessant del Mont Kenya, es coneguda per produir un dels millors cafès, existint únicament plantes de varietat aràbiga. Les condicions orogràfiques i climàtiques han esdevingut immillorables pel cultiu del cafè. L’altitud, el microclima del país i les particularitats del terreny -sòl volcànic molt ric en nutrients- provoca una tassa de particularitats úniques, molt apreciada per la seva elevada acidesa, delicat aroma i bon cos. Existeixen dos èpoques de precipitacions més o menys definides que favoreixen una doble floració dels cafetos, destacant l’exigent selecció i recol.lecció manual de les cireres madures, el procés de rentat amb l’aigua provinent del riu Rundu i la fermentació dels grans durant les càlides nits.

• 250 gr

Esborrar

Cafès Roma - Cafè de Kenya
Origen
Kenya
Regió
Kirinyaga
Varietat
Bourbon i Catuaí
Altitud
1500 - 2500 m
Procès
Rentat i assecat al sol
Nota de cata
Sabors cítrics de mandarina i afruitats de cirera i pruna, mesclats amb notes de xocolata. Aroma de gessamí i cedre.