Costa Rica Tarrazú SHB La Pastora

3,75

Cafè provinent del departament de Tarrazú del Valle de los Santos, prop del volcà Poas. Produït per la cooperativa que aglutina petits caficultors que treballen amb uns estandards de qualitat per crear un cafè excepcional, basant-se en els principis de solidaritat, transparència, sostenibilitat i servei. La qualificació d’aquest cafè, SHB -strictly hard bean- la determina l’altitud del cultiu, de més de 1200 metres, que és una indicació de la qualitat, ja que és on es desenvolupen millor les acideses perquè les maduracions del gra són més lentes i complexes. El clima de la zona, els sòls volcànics rics en minerals i la temperatura són també ideals per aconseguir un resultat de tassa net, suau i uniforme.

• 250 gr

Esborrar

Cafès Roma - Cafè de Costa RIca
Origen
Costa Rica
Regió
Tarrazú
Varietat
Caturra i Catuaí
Altitud
1200 -1800 m
Procès
Rentat i assecat al sol
Nota de cata
Gust de fruits vermells com mora i nabius. Suau fragància amb matisos florals i de caramel. Tassa d’una complexa dolçor combinada amb una acidesa refinada i de textura suau i sedosa.